The grain is milled using a roller mill and mixed with water from Cave Spring Hollow, a limestone cave spring whose iron-free water runs at a constant temperature of 13°C (56°F). Các hạt ngũ cốc được xay qua máy xay trục lăn rồi sau đó được trộn nhào với nước lấy từ Cave Spring Hollow, một hang động đá vôi có nguồn nước tinh khiết không có ion sắt và luôn luôn ở nhiệt độ 13°C (56°F).